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Königliches Gemüse«, »Frühlingsluft in Stangen«, »essbares Elfenbein« – so vielfältig sind die Vergleiche, so groß ist die Faszination, die der Spargel seit Jahrhunderten auf viele Feinschmecker ausübt.

Dieses Lese- und Kochbuch informiert über alles, was Liebhaber über Spargel wissen möchten. Ein Buch für alle, die Spargel lieben!

Inklusive Kulturgeschichte, Botanik & Sorten, den Anbau im eigenen Garten, Gesundheit, Konsum, Kult & Küche sowie rund 50 Rezepten aus Manfred Buchingers »Alter Schule«.

 

Gerhard Sulzmann
Genuss Frucht Spargel
Mit Rezepten und Weinempfehlungen von Manfred Buchinger
AV-Buch, Leopoldsdorf
ISBN 3-7040-2079-6

Das Buch ist unter anderem in »Buchinger's Gasthaus zur alten Schule« zum Preis von € 19,90 erhältlich.